MARS

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Quel froid dehors... ! Pour vous réchauffer pendant l'Hiver, nous vous proposons une recette typique d’Alsace :

La Munstiflette !

C’est une recette revisitée de la tartiflette à partir de pommes de terre, oignons, lardons et… à la place du reblochon on y met du munster !

Le munster est le fromage le plus connu en Alsace, on le reconnait tout de suite grâce à sa couleur aux nuances orangées et son odeur prononcée !

Nous vous proposons d’accompagner ce plat avec notre Gewurztraminer "réserve" 2018.
Ses arômes puissants et intenses répondront parfaitement à la force aromatique du fromage.


○ Une dizaine de pommes de terre
○ 2-3 oignons
○ Des lardons


Tout d'abord épluchez les pommes de terre, oignons et coupez-lez en tranches très fines.

Faites poêler les lardons et les oignons. Ajoutez les pommes de terre, salez , poivrez et arrosez de vin blanc.

Laissez mijoter à feu moyen, en remuant.

A la fin du temps de cuison, préchauffez le four à 210°C (th 7).

Mettez le tout dans un plat allant au four.

Coupez le Munster en tranches, et déposez les sur les pommes de terre

Enfournez une dizaine de minutes, jusqu'à ce que le Munster coule et se mêle aux pommes de terre.

N'hésitez pas à accompagner ce plat d’une salade verte

Bon appétit !
 

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