Les millésimes

Dégustation de vieux millésimes

 

RIESLING GRAND CRU ROSACKER

"Le vin blanc se boit jeune et les rouges sont des vins de garde"

C'est une idée assez répandue, et pourtant, ce n'est pas toujours vrai.

Bien que les vins "Réserve'' soient des vins à boire jeunes, d'autres comme les Grands Crus ou les Vendanges Tardives se révèlent être de très bons vins de garde. Tout comme les vins rouges, on peut les laisser vieillir et évoluer dans le temps pendant plusieurs années s'ils sont conservés dans de bonnes conditions.

Avec le temps qui s'est écoulé et les années qui sont passées, ces deux Rieslings se sont apaisés et ont troqué la nervosité de leur jeunesse contre des arômes de cire et de miel, un nez complexe et une bouche riche.

A 21 et 33 ans, ces Rieslings Rosacker de 1997 et de 1985, nous prouvent que les vins blancs d'Alsace sont des vins à fort potentiel de garde.

 

 

*Découvrez également notre Riesling Grand Cru Rosacker 2015

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