Pinot Blanc Réserve

Robe

Robe jaune pâle brillante aux reflets argentés.

Nez

Nez franc et frais d'agrumes (citron), avec de fines notes florales.

Palais

Bouche ample et soyeuse, avec une belle matière. L'équilibre est bien porté par la fraicheur, on retrouve les notes citronnées. La finale est longue et assez grasse. Un beau pinot blanc de gastronomie.

Accord mets / vin

En savoir plus

L'histoire du vin

Appelé aussi Klevner (à ne pas confondre avec le Klevener de Heiligenstein qui correspond au cépage Savagnin Rose), il s’agit de la forme blanche du Pinot Noir. C’est seulement à la suite du Congrès de Chalon, en 1896, que ce cépage a été distingué du Chardonnay. Il s’agit de la variété blanche du Pinot Noir observée en 1895 par Pulliat à Chassagne-Montrachet puis en 1896 par Durand à Nuits-Saint-Georges. Le Pinot Blanc et le cépage Auxerrois (Auxerrois de Laquenexy) sont fréquemment associés sous la même dénomination Pinot Blanc ou Pinot. Il sert très souvent à l’élaboration de vins de base pour le Crémant d’Alsace.

Le terroir

Gardant à l'esprit qu'il faut des vins pour toutes les occasions, notre œnologue a choisi de vinifier la gamme “Réserve” sur le fruit. Il recherche la meilleure expression de chacun des cépages alsaciens à travers des vins frais et gourmands.