Riesling Grand Cru Schoenenbourg
AOC :AOC ALSACE GRAND CRU
Cépage : 100% Riesling
Millésime :2020
Alcool :13.5 °
Temp. de service :entre 8 et 10°C
Temps de garde :10 à 15 ans
Sucres résiduels g/L Sec
Sucres résiduels g/L Demi-sec
Sucres résiduels g/L Doux
Sucres résiduels g/L Très doux
Sucres résiduels g/L Moelleux
Sucres résiduels g/L Moelleux
Robe
Robe jaune paille intense avec des beaux reflets argentés.
Nez
Le nez est franc, complexe et très élégant. Il s’ouvre au fur et à mesure de son aération, d’abord sur des notes citronnées bien fraîches puis sur une pointe de minéralité.
Palais
L’attaque est vive et droite, avec une fraîcheur bien équilibrée. On retrouve le citron mais également l’orange sanguine, la poire et la pêche. La finale est longue et finement minérale, portée par une belle acidité.
Accord mets / vin
Poissons
Poissons en sauce
Viandes blanches
Viandes blanches en sauce
En savoir plus
L'histoire du vin
Réputés depuis le Haut Moyen-Âge, les vins du Schoenenbourg furent célèbres dans tous les pays d’Europe du nord dès le XVIe siècle. Le grand cartographe suisse Merian le mentionne en 1663 : «Le Schoenenbourg où pousse le vin le plus noble de ce pays…». Voltaire en posséda plusieurs arpents. Les Grands Crus Schoenenbourg, excellents vins de garde, développent des arômes puissants et riches. Le microclimat du terroir est particulièrement adapté aux prestigieuses Vendanges Tardives et Sélections de Grains Nobles.
Le terroir
Au nord de Riquewihr, les vignes courent sur le flanc sud et sud-est du coteau du Schoenenbourg entre 265 et 380 m d’altitude, en pente assez forte. Ce lieu-dit d’une superficie de 53,40 ha est établi sur des terrains de Keuper, marneux, dolomitiques et gypseux, riches en éléments fertilisants et qui retiennent bien l’eau. Ils sont recouverts de fines couches quaternaires de cailloutis siliceux de grès vosgien et de Muschelkalk, tandis qu’affleurent à l’extrémité est des marnes calcaires du Lias.
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. Consommez avec modération.
