Gewurztraminer Grand Cru Sporen
AOC :AOC ALSACE GRAND CRU
Cépage : 100% Gewurztraminer
Millésime :2018
Alcool :14 °
Temp. de service :entre 10 et 12°C
Temps de garde :15 à 20 ans
Sucres résiduels g/L Sec
Sucres résiduels g/L Demi-sec
Sucres résiduels g/L Doux
Sucres résiduels g/L Très doux
Sucres résiduels g/L Moelleux
Sucres résiduels g/L Moelleux
Robe
La robe nous offre un beau jaune doré intense aux fins reflets vieil or.
Nez
Nez très puissant et très ouvert de clou de girofle et de poivre avec quelques notes de rose
Palais
Bouche ample et grasse, c'est un vin moelleux et riche déjà bien ouvert. La finale est ample et longue avec beaucoup de douceur, on retrouve un côté épicé
Accord mets / vin
Apéritif
Foie gras
Fromages à pâte molle
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L'histoire du vin
Les archives des ducs de Wurtemberg citent déjà le Sporen en 1432. En 1580, Fischart lui donne la première place parmi les vins d’Alsace : «Doch gegen den Reichenweier Sporen haben Sie alle das Spiel verloren». Il est commercialisé sous le nom de son cru depuis des siècles. Les vins du Sporen sont caractérisés par la finesse et la race, la richesse alliée à l’élégance. Ce sont de remarquables vins de garde.
Le terroir
À 275 m d’altitude, le Sporen est un cirque naturel en pente douce orienté au sud-est. Il est formé de terrains argilo-marneux du Lias décalcifiés en surface, exceptionnellement riches en acide phosphorique, facteur de précocité, et signe de qualité. Ses terres profondes, à l’abri de la sécheresse en année de faible pluviométrie, laissent les racines de la vigne explorer le sol à la recherche des oligoéléments, facteurs de la complexité des vins. D’une superficie de 23,70 ha, le Sporen est essentiellement planté en Gewurztraminer et en Pinot Gris.
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