Crémant Calixte 5

Crémants d'Alsace Crémant Calixte 5
Cremant Calixte 5

AOC :Crémant d'Alsace

Cépage : 100% Pinot Blanc

Alcool :12 °

Temp. de service :8-10

Quantité
Contenance
Prix unitaire
 
9.70 € 10.85 €
Sec Très sec
Sucres résiduels 8 g/L
Sec
Sucres résiduels 8 g/L
Demi-sec
Sucres résiduels 8 g/L
Doux
Sucres résiduels 8 g/L
Très doux
Sucres résiduels 8 g/L
Moelleux
Sucres résiduels 8 g/L
Moelleux

Robe

Belle robe jaune pâle aux reflets dorés et effervescence très fine.


Nez

Le nez est délicat et floral avec de fines notes boisées ainsi que de poire et de mirabelle.


Palais

L'attaque est franche. On retrouve les arômes de fleurs blanches et boisés discrets. C'est un crémant élégant de gastronomie avec une belle longueur, de la matière et une belle tension.


Accord mets / vin

Apéritif
Apéritif
Desserts
Desserts

En savoir plus

L'histoire du vin

Le Chiffre 5 de ce crémant englobe toutes les 5 étapes primordiales dans l'élaboration de ce crémant d'exception.
Vif et élégant, il sera le compagnon idéal de tous vos moments de fêtes !


Le terroir

Cœur de presse
1ère fermentation en barriques
16 mois sur lattes / faible dosage
Calixte 5 c'est :
1. Un terroir prestigieux comme nous en avons en Alsace et qui va permettre aux raisins d'exprimer toute leur richesse arômatique.
2. Des vendanges manuelles pour préserver la qualité des raisins.
3. La vinification et l'assemblage des meilleurs jus.
4. Un repos sur latte de 16 mois pour laisser le temps au crémant de s'épanouir et développer ses arômes.
5. Le remuage et dégorgement selon la méthode traditionnelle.


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