Pinot Gris Vendanges Tardives

Vendanges Tardives et Sélections de Grains Nobles Pinot Gris Vendanges Tardives
Pinot Gris Vendanges Tardives

AOC :AOC ALSACE VENDANGES TARDIVES

Cépage : 100% Pinot Gris

Millésime :2015

Alcool :13 °

Temp. de service :entre 8 et 10°C

Temps de garde :Plus de 15 ans

Quantité
Contenance
Prix unitaire
 
PINOT GRIS VT
24.50 €
Sec Très sec
Sucres résiduels 69 g/L
Sec
Sucres résiduels 69 g/L
Demi-sec
Sucres résiduels 69 g/L
Doux
Sucres résiduels 69 g/L
Très doux
Sucres résiduels 69 g/L
Moelleux
Sucres résiduels 69 g/L
Moelleux

Robe

Belle robe jaune paille à reflets dorés intenses.


Nez

Nez franc élégant et complexe de fruits confits, de coing et de miel.


Palais

La bouche est ample et voluptueuse, avec de belles notes de fruits confits et de miel. La bouche
est puissante mais pas lourde, avec une belle pointe de fraicheur. La finale est infinie, dominée par l'abricot confit. Un vin de grande classe.


Accord mets / vin

Foie gras
Foie gras
Fromages forts
Fromages forts
Desserts
Desserts
Apéritif
Apéritif

En savoir plus

L'histoire du vin

Le climat subcontinental du vignoble alsacien avec sa très faible pluviométrie et son remarquable ensoleillement durant la période automnale, est très favorable en grande année au passerillage des raisins ainsi qu’au développement de la pourriture noble et permet ainsi la récolte retardée -bien au delà des vendanges normales- des cépages Gewurztraminer, Pinot Gris, Riesling ou Muscat, au moment où ils offrent toute leur opulence. Les Vendanges Tardives et Sélections de Grains Nobles, qui doivent présenter une richesse en sucre à la récolte particulièrement élevée (les minima exigés sont, avec ceux des vins de paille du Jura, les plus élevés des AOC françaises), sont des vins de classe exceptionnelle. Le caractère délicat et aléatoire de leur production et de leur vinification, allié à un prix de revient nécessairement très élevé, explique leur grande rareté, même dans les caves alsaciennes.


Le terroir

Les Vendanges Tardives proviennent des cépages Gewurztraminer, Pinot Gris, Riesling ou Muscat, récoltés en surmaturité, généralement plusieurs semaines après le début officiel des vendanges. À l’identité du cépage et à son caractère aromatique s’ajoute la puissance due au phénomène de concentration et au développement de la pourriture noble (Botrytis Cinerea).


Une bouteille magnum offerte à partir de 400€ d'achats
Livraison gratuite à partir de 120€ d'achats
Retrouver notre page Facebook

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. Consommez avec modération.

Paiement sécurisé

Paiement sécurisé

Livraison rapide

Livraison rapide

Caveau de dégustation

Caveau de dégustation

Depuis 1955

Depuis 1954

Menu