Riesling Grand Cru Schoenenbourg
AOC : AOC ALSACE GRAND CRU
Cépage : 100% Riesling
Millésime : 2009
Contenance : 75cl
Degré d'alcool : 12,5 °
Sucres résiduels : 7 g/L
Température de service : entre 8 et 10°C
Temps de garde : 7 à 10 ans
Robe
La robe nous offre un beau jaune paille intense aux fins reflets argentés.
Nez
Le nez est franc, complexe et très élégant. Il s'ouvre au fur et à mesure de son aération, d'abord sur des notes citronnées bien fraîche puis sur une petite pointe de minéralité.
Palais
L'attaque est vive et droite, avec une fraîcheur bien équilibrée par une petite pointe de sucre qui confère beaucoup de gras à l'ensemble. On retrouve le citron, mais également de la poire et de la pêche fraîche. La finale est longue et finement minérale.
Conseils de dégustation
A table
Pour accompagner une petite table improvisée ou des plats délicats.
Plaisir et fêtes
Pour toutes les occasions, petites et grandes !
Accords mets/vin
L'histoire du vin
Réputés depuis le Haut Moyen-Âge, les vins du Schoenenbourg furent célèbres dans tous les pays d’Europe du nord dès le XVIe siècle. Le grand cartographe suisse Merian le mentionne en 1663 : «Le Schoenenbourg où pousse le vin le plus noble de ce pays…». Voltaire en posséda plusieurs arpents. Les Grands Crus Schoenenbourg, excellents vins de garde, développent des arômes puissants et riches. Le microclimat du terroir est particulièrement adapté aux prestigieuses Vendanges Tardives et Sélections de Grains Nobles.
Le terroir
Au nord de Riquewihr, les vignes courent sur le flanc sud et sud-est du coteau du Schoenenbourg entre 265 et 380 m d’altitude, en pente assez forte. Ce lieu-dit d’une superficie de 53,40 ha est établi sur des terrains de Keuper, marneux, dolomitiques et gypseux, riches en éléments fertilisants et qui retiennent bien l’eau. Ils sont recouverts de fines couches quaternaires de cailloutis siliceux de grès vosgien et de Muschelkalk, tandis qu’affleurent à l’extrémité est des marnes calcaires du Lias.
Guide des Meilleurs Vins de France de la Revue du Vin de France 2011
15/20
Guide des Vins 2011 Gilbert & Gaillard
88/100
