Pinot gris Grand Cru Rosacker

Grands Crus d'Alsace Pinot gris Grand Cru Rosacker

AOC :AOC ALSACE GRAND CRU

Cépage : 100% Pinot Gris

Millésime :2016

Alcool :12. °

Temp. de service :entre 8 et 10°C

Temps de garde :7 à 10 ans

Quantité
Contenance
Prix unitaire
 
PINOT GRIS GC ROSACKER
15.50 €
Sec Très sec
Sucres résiduels 56.1 g/L
Sec
Sucres résiduels 56.1 g/L
Demi-sec
Sucres résiduels 56.1 g/L
Doux
Sucres résiduels 56.1 g/L
Très doux
Sucres résiduels 56.1 g/L
Moelleux
Sucres résiduels 56.1 g/L
Moelleux

Robe

Robe jaune paille limpide avec de beaux reflets argentés.


Nez

Le nez est franc et complexe avec de fines notes de fruits confits (gelée de coing) et de miel.


Palais

La bouche est ample et généreuse avec une attaque puissante. On retrouve les mêmes arômes que
pour le nez. La finale est longue et généreuse, bien portée par une belle fraicheur due à un peu de CO2 résiduel. Un beau vin de garde.


Accord mets / vin

Foie gras
Foie gras
Fromages forts
Fromages forts
Apéritif
Apéritif
Desserts
Desserts

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L'histoire du vin

Ambassadeur de notre Cave, le Rosacker devrait son nom à l’églantier (rosier sauvage), alors probablement abondant en bordure des vignes. Une redevance sur son vin est mentionnée pour la première fois en 1483 et un bourgeois de Ribeauvillé y possédait ses propres vignes dès 1497.


Le terroir

Le Rosacker s’étend au nord de Hunawihr, petit village campé entre Ribeauvillé et Riquewihr, à une altitude de 260 à 330 m. Exposé est-sud-est, il repose sur le Muschelkalk supérieur et la Lettenkohle, calcaires à cératites dolomitisées, marnes et dolomies compactes. Calci-magnésiques, pourvus de cailloutis calcaires et dolomitiques, les sols offrent une texture lourde, aérée cependant par quelques éboulis siliceux de grès des Vosges.


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Caveau de dégustation

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