Pinot Gris Grand Cru Froehn
AOC : AOC ALSACE GRAND CRU
Cépage : 100% Pinot Gris
Millésime : 2008
Contenance : 75cl
Degré d'alcool : 12,75 °
Sucres résiduels : 45 g/L
Température de service : entre 10 et 12°C
Temps de garde : 15 à 20 ans
Robe
Belle robe jaune paille intense avec de fins reflets dorés.
Nez
Nez très expressif et d'une bonne complexité, avec des notes de figue, d'abricot sec et de miel.
Palais
La bouche offre une attaque vive et franche marquée par l'abricot sec et le miel, la sucrosité est bien équilibrée par une bonne fraîcheur, la finale est douce et enveloppante, riche de beaux arômes de gelée de coing. Idéal avec un foie gras poêlé.
Conseils de dégustation
Pour l'apéritif
Des vins pour éveiller vos papilles !
Moments privilégiés
Une lumière tamisée, une ambiance raffinée, une occasion spéciale,...
Accords mets/vin
L'histoire du vin
Dans son ouvrage de référence, Médard Barth cite le Froehn comme l’un des meilleurs crus de son temps. Les vins issus du Froehn se distinguent par leur fruité et leur ampleur. Leur richesse leur confère une excellente aptitude au vieillissement.
Le terroir
Sis sur un mamelon de grès calcaire, Zellenberg, petite cité viticole à l’est de Riquewihr, domine un beau vignoble. Exposé sud-sud-est, le Froehn s’épanouit sur des flancs de coteaux pentus, entre 270 et 300 m d’altitude et couvre 14,60 ha. C’est un terroir argilo-marneux du Lias, constitué de marnes schisteuses gris foncé, présentant de fins lits calcaires blancs ainsi que des nodules carbonatés et ferrugineux.
