Gewurztraminer Grand Cru Sporen
AOC : AOC ALSACE GRAND CRU
Cépage : 100% Gewurztraminer
Millésime : 2007
Contenance : 75cl
Degré d'alcool : 12.99 °
Sucres résiduels : 38.8 g/L
Température de service : entre 10 et 12°C
Temps de garde : 15 à 20 ans
Robe
La robe nous offre un beau jaune doré intense aux fins reflets vieil or.
Nez
Le nez est encore fermé à ce stade, mais présente une belle finesse avec des notes de surmaturation et d'épices (canelle, poivre)
Palais
La bouche est ample et généreuse, avec une très grande structure d'ensemble bien portée par les sucres. Les épices (clou de girofle) et les fruits confits (abricot) dominent, la finale est longue et persistante avec des notes poivrées assez intenses.
Conseils de dégustation
Pour l'apéritif
Des vins pour éveiller vos papilles !
Plaisir et fêtes
Pour toutes les occasions, petites et grandes !
Accords mets/vin
L'histoire du vin
Les archives des ducs de Wurtemberg citent déjà le Sporen en 1432. En 1580, Fischart lui donne la première place parmi les vins d’Alsace : «Doch gegen den Reichenweier Sporen haben Sie alle das Spiel verloren». Il est commercialisé sous le nom de son cru depuis des siècles. Les vins du Sporen sont caractérisés par la finesse et la race, la richesse alliée à l’élégance. Ce sont de remarquables vins de garde.
Le terroir
À 275 m d’altitude, le Sporen est un cirque naturel en pente douce orienté au sud-est. Il est formé de terrains argilo-marneux du Lias décalcifiés en surface, exceptionnellement riches en acide phosphorique, facteur de précocité, et signe de qualité. Ses terres profondes, à l’abri de la sécheresse en année de faible pluviométrie, laissent les racines de la vigne explorer le sol à la recherche des oligoéléments, facteurs de la complexité des vins. D’une superficie de 23,70 ha, le Sporen est essentiellement planté en Gewurztraminer et en Pinot Gris.