Gewurztraminer Grand Cru Rosacker

Grands Crus d'Alsace Gewurztraminer Grand Cru Rosacker

AOC :AOC ALSACE GRAND CRU

Cépage : 100% Gewurztraminer

Millésime :2015

Alcool :13.5 °

Temp. de service :entre 10 et 12°C

Temps de garde :10 à 15 ans

Quantité
Contenance
Prix unitaire
 
GEWURZTRAMINER GC ROSACKER
15.50 €
Sec Très sec
Sucres résiduels 40 g/L
Sec
Sucres résiduels 40 g/L
Demi-sec
Sucres résiduels 40 g/L
Doux
Sucres résiduels 40 g/L
Très doux
Sucres résiduels 40 g/L
Moelleux
Sucres résiduels 40 g/L
Moelleux

Robe

Robe jaune dorée très intense.


Nez

Nez net et complexe. Notes de miel de fruits exotiques et confits.


Palais

Bouche riche et moelleuse, avec une très belle acidité qui équilibre très bien les sucres. La palette aromatique est très complexe, avec des fruits exotiques (mangue) et du miel. La persistance est très bonne. Ce vin est déjà très ouvert.


Accord mets / vin

Foie gras
Foie gras
Fromages à pâte molle
Fromages à pâte molle
Desserts
Desserts

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L'histoire du vin

Ambassadeur de notre Cave, le Rosacker devrait son nom à l’églantier (rosier sauvage), alors probablement abondant en bordure des vignes. Une redevance sur son vin est mentionnée pour la première fois en 1483 et un bourgeois de Ribeauvillé y possédait ses propres vignes dès 1497.


Le terroir

Le Rosacker s’étend au nord de Hunawihr à une altitude de 260 à 330 m. Exposé est-sud-est, il repose sur le Muschelkalk supérieur et la Lettenkohle, calcaires à cératites dolomitisées, marnes et dolomies compactes. Calci-magnésiques, pourvus de cailloutis calcaires et dolomitiques, les sols offrent une texture lourde, aérée cependant par quelques éboulis siliceux de grès es Vosges. Les 26,18 ha du lieu-dit Rosacker accueillent avec bonheur le Riesling (50 %) et le Gewurztraminer (30 %).


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Caveau de dégustation

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