Edelzwicker
AOC :AOC ALSACE
Cépages : Pinot Blanc, Pinot Gris, Riesling, Sylvaner
Alcool :12,5 °
Temp. de service :entre 8 et 10°C
Temps de garde :1 à 3 ans
GUIDE HACHETTE 2018
Le conseil sommelier denotre spécialiste du vin TROUVER UN VIN
Sucres résiduels 6 g/L Sec
Sucres résiduels 6 g/L Demi-sec
Sucres résiduels 6 g/L Doux
Sucres résiduels 6 g/L Très doux
Sucres résiduels 6 g/L Moelleux
Sucres résiduels 6 g/L Moelleux
Robe
Belle robe jaune pâle intense aux fins reflets argentés.
Nez
Le nez nous offre une belle jeunesse, riche de notes de fruits exotiques, de fleurs blanches et de paille fraiche.
Palais
La bouche, ample et élégante, nous offre toute la belle panoplie aromatique du nez avec une belle fraicheur typique de ce millésime. La finale est longue et délicate, avec une belle persistance dominée par les fruits exotiques. A boire dès à présent.
Accord mets / vin
Fruits de mer
Poissons
Cuisine alsacienne
En savoir plus
L'histoire du vin
Dans la pratique, le terme Edelzwicker reste couramment utilisé pour désigner tout assemblage de cépages blancs de l’AOC Alsace, sans indication de pourcentage. Les cépages peuvent être vinifiés ensemble ou séparément. La mention du millésime est facultative.
Historiquement, ces différents cépages étaient issus de la même parcelle. Appelés à l’origine « Zwicker » (assemblage), on a rajouté le préfixe d’Edel (noble) pour marquer la présence de cépages nobles choisis pour remplacer les cépages gros producteurs.
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. Consommez avec modération.
