JUILLET

JUILLET

On l'attendait tous... L'ÉTÉ EST LÀ  !

Avec les beaux jours, il est temps de ressortir le barbecue !

Nous vous proposons une recette pleine de saveurs accompagné de notre Pinot Noir Rosé 2017, la légereté  de ce vin se combinera parfaitement avec les grillades  !

Ingrédients : 

Des piques à brochettes

De l'huile d'olive
Persils Hachés
1 Citron

2 gousses d'ail, émincées
1 cuillère à soupe de concentré de tomate
2 cuillères à café d'origan séché
1 cuillère à café de sel
1 cuillère à café de poivre noir moulu
700 g de gambas

Dans un saladier, mélanger l'huile d'olive, le persil, le jus de citron, l'ail, le concentré de tomate, l'origan, le sel et le poivre.

Verser le reste de la marinade dans un grand sac refermable et ajouter les gambas. Fermer et laisser mariner au frais durant 2 heures
Préchauffer le barbecue pour une température assez basse.Enfiler les gambas sur les piques à brochettes en piquant un trou à la base de la queue puis un autre à la base de la tête. Jeter la marinade.
Huiler légèrement la grille. Faire cuire les gambas sur le barbecue environ 5 minutes par côté, jusqu'à ce qu'elles soient opaques.

Vous pouvez servir avec cette recette des cruditées sans oublier notre pinot noir rosé !