Les Crémants d'Alsace
Vifs et délicats au palais, les Crémants d'Alsace ont la fraîcheur pétillante des vins récoltés en début de vendanges. La cave coopérative de Hunawihr consacre pas moins de 12 hectares de son vignoble centenaire, à la culture des cépages qui viendront nourrir sa gamme de Crémants d'Alsace.
Les Crémants d'Alsace, des vins issus d'une méthode traditionnelle entre Alsace et Champagne
S'ils sont patiemment cultivés sur 12 hectares d'un terroir alsacien, les raisins destinés à la réalisation du Crémant d'Alsace sont vinifiés selon une méthode traditionnelle champenoise. Ces vins effervescents sont en effet élaborés par une seconde fermentation alcoolique en bouteille, qui a pour effet de produire la « prise de mousse ».
Comment ? En tournant quotidiennement les bouteilles de Crémant d'Alsace après un vieillissement de 12 mois sur lattes. Le dépôt se niche alors dans leur goulot. Refroidi, ce bouchon naturel est évacué par pression du gaz contenu dans le vin. Les vignerons de la cave vinicole de Hunawihr réajustent alors le niveau de liquide dans les bouteilles, par ajout de liqueur. Selon le dosage, ils donnent naissance au Crémant d'Alsace brut, sec ou demi-sec !
Le Crémant d'Alsace, raffiné et élégant, s'invite sur toutes les tables
Par son effervescence et la vivacité prodiguée par les cépages alsaciens (pinot blanc, pinot gris, pinot noir et chardonnay), le Crémant d'Alsace constitue un invité privilégié des célébrations familiales et des moments conviviaux entre amis.
Ses variantes - blanc, rosé... - séduisent tout autant le palais des hommes que celui des femmes. Autre atout : son prix avantageux permet de garnir sa cave de belles références, sans se ruiner.
Raffinés et régulièrement médaillés, nos Crémants d'Alsace dévoilent leurs atouts au fur et à mesure de leur aération. Ils accompagnent ainsi vos mets, de l'entrée au dessert.
Ces vins pétillants constituent une valeur sûre, alliant l'authenticité d'un terroir à la simplicité d'une dégustation appréciée par le plus grand nombre.
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. Consommez avec modération.
