Riesling Stone Heart

Vins de Terroir Riesling Stone Heart
Riesling Stone Heart 2015

AOC :AOC Alsace

Cépage : 100% Riesling

Millésime :2015

Alcool :13 °

Temp. de service :entre 10 et 12°

Temps de garde :entre 10 à 15 ans

Quantité
Contenance
Prix unitaire
 
Riesling Stone Heart 2015
19.45 €
Sec Très sec
Sucres résiduels 19.50 g/L
Sec
Sucres résiduels 19.50 g/L
Demi-sec
Sucres résiduels 19.50 g/L
Doux
Sucres résiduels 19.50 g/L
Très doux
Sucres résiduels 19.50 g/L
Moelleux
Sucres résiduels 19.50 g/L
Moelleux

Robe

Belle robe jaune pâle aux fins reflets argentés.


Nez

C'est un nez puissant et aromatique, encore marqué par la jeunesse de ce grand vin de garde. On y décèle une palette aromatique complexe et riche qui va du citron à l'écorce d'orange en passant par la pêche des vignes et la poire.


Palais

La bouche est au diapason du nez avec une grande matière qui est dominée par une acidité très ciselée et nette. On retrouve toute la palette aromatique du nez avec une longueur quasi infinie et une salinité bien marquée.


Accord mets / vin

Cuisine asiatique
Cuisine asiatique
Fromages
Fromages
Viandes blanches
Viandes blanches
Foie gras
Foie gras

En savoir plus

L'histoire du vin

Au delà des cimes assoupies oscille une lune pâle. Un halo fiévreux teinte les sarments de cuivre et d'ébène, dessine sur le grès les arabesques sylvaines. Arrimés à la terre mère, rampants, vacillants, les champs de lianes rongent le minéral, tordus et courbés. Sur eux, la bénédiction silencieuse de mille soleils, brillants de ténèbres, sombres de clarté. Dans les entrailles de la terre, bercée par les volutes du sablier, l'alchimie s'opère. Le cœur de pierre prend vie.



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