Pinot Noir Rosé
AOC : AOC ALSACE
Cépage : 100% Pinot Noir
Contenance : 75cl
Degré d'alcool : 12.2 °
Sucres résiduels : 0 g/L
Température de service : entre 8 et 10°C
Temps de garde : entre 1 et 3 ans
Robe
Robe rouge rubis intense et élégante.
Nez
Nez très franc de fruits rouges et de cerise avec une belle complexité.
Palais
L'attaque est franche et nette, bien fraîche. Les tanins sont souples et enveloppants. On retrouve la même fraicheur aromatique qu'au nez. C'est un vin frais, joyeux, à la longue finale portée par la cerise. Un beau vin d'été.
Conseils de dégustation
A table
Pour accompagner une petite table improvisée ou des plats délicats.
A partager
Invitez vos amis, votre famille et appréciez ces vins en toute simplicité.
Accords mets/vin
L'histoire du vin
Même si l’Alsace est surtout reconnue pour ses vins blancs, de nombreux documents relatifs à des inventaires de caves abbatiales et à des dîmes de vin prélevées par l’Eglise au Moyen Age, font état de proportions considérables de vin rouge. Parmi les 40 cépages utilisés à cette époque, le Pinot Noir figurait en bonne place. Très curieusement un déclin de cette production s’amorça à la fin du XVIème siècle et seules quelques localités alsaciennes conservèrent la tradition des vins rouges (Ottrott, Saint Léonard, Boersch, Saint Hippolyte, Rodern, Marlenheim…). Ce que beaucoup considèrent donc aujourd’hui comme une nouveauté n’est en réalité qu’un héritage du passé qui connaît un succès croissant.
