Pinot Noir Bagatelle
5.90 €AOC : AOC ALSACE
Cépage : 100% Pinot Noir
Millésime : 2008
Contenance : 75cl
Degré d'alcool : 11,9 °
Sucres résiduels : 0,5 g/L
Température de service : entre 10 et 12°C
Temps de garde : entre 2 et 5 ans
Robe
Très belle robe rose intense aux fins reflets saumonés.
Nez
Le nez est franc et très intense, riche de notes de bonbon anglais, de groseille, de framboise, de cerise. Un nez explosif et riant.
Palais
La bouche est au diapason du nez avec une fraicheur très élégante. On retrouve toute la complexité du nez et une petite touche de gaz carbonique élégante et vivifiante. La finale est longue et harnomieuse, riche de grenadine. Un pique-nique, de la charcuterie, un repas improvisé , c'est un vin convivial qui plaira à tous vos amis.
Conseils de dégustation
A table
Pour accompagner une petite table improvisée ou des plats délicats.
A partager
Invitez vos amis, votre famille et appréciez ces vins en toute simplicité.
Accords mets/vin
L'histoire du vin
Même si l’Alsace est surtout reconnue pour ses vins blancs, de nombreux documents relatifs à des inventaires de caves abbatiales et à des dîmes de vin prélevées par l’Eglise au Moyen Age, font état de proportions considérables de vin rouge. Parmi les 40 cépages utilisés à cette époque, le Pinot Noir figurait en bonne place. Très curieusement un déclin de cette production s’amorça à la fin du XVIème siècle et seules quelques localités alsaciennes conservèrent la tradition des vins rouges (Ottrott, Saint Léonard, Boersch, Saint Hippolyte, Rodern, Marlenheim…). Ce que beaucoup considèrent donc aujourd’hui comme une nouveauté n’est en réalité qu’un héritage du passé qui connaît un succès croissant.
