Pinot Noir Rosé

Pinot Noir Pinot Noir Rosé
Pinot Noir Rosé

AOC :AOC ALSACE

Cépage : 100% Pinot Noir

Millésime :2016

Alcool :12.5 % °

Temp. de service :entre 8 et 10°C

Temps de garde :entre 1 et 3 ans

Quantité
Contenance
Prix unitaire
 
PINOT NOIR ROSE
7.40 €
Sec Très sec
Sucres résiduels 0 g/L
Sec
Sucres résiduels 0 g/L
Demi-sec
Sucres résiduels 0 g/L
Doux
Sucres résiduels 0 g/L
Très doux
Sucres résiduels 0 g/L
Moelleux
Sucres résiduels 0 g/L
Moelleux

Robe

Belle robe brillante aux nuances saumonées intenses.


Nez

Le nez est tout en fraicheur et en complexité. Sa jeunesse se traduit par des notes de confiture de fraise, de cerise fraiche et de cassis.


Palais

La bouche, fraiche et désaltérante, est riche de la belle complexité du nez. Un vin à boire dès à
présent, qui séduira par sa belle persistance aromatique dominée par la fraise et les petits fruits rouges.


Accord mets / vin

Salades
Salades
Grillades
Grillades
Viandes blanches
Viandes blanches

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L'histoire du vin

Même si l’Alsace est surtout reconnue pour ses vins blancs, de nombreux documents relatifs à des inventaires de caves abbatiales et à des dîmes de vin prélevées par l’Eglise au Moyen Age, font état de proportions considérables de vin rouge. Parmi les 40 cépages utilisés à cette époque, le Pinot Noir figurait en bonne place. Très curieusement un déclin de cette production s’amorça à la fin du XVIème siècle et seules quelques localités alsaciennes conservèrent la tradition des vins rouges (Ottrott, Saint Léonard, Boersch, Saint Hippolyte, Rodern, Marlenheim…). Ce que beaucoup considèrent donc aujourd’hui comme une nouveauté n’est en réalité qu’un héritage du passé qui connaît un succès croissant.



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