Riesling Réserve Particulière Magnum

Magnums Riesling Réserve Particulière Magnum
Riesling Magnum

AOC :AOC ALSACE

Cépage : 100% Riesling

Millésime :2011

Temp. de service :entre 10 et 12°C

Temps de garde :Format idéal pour la garde, les magnums sont aussi de très beaux cadeaux.

Quantité
Contenance
Prix unitaire
 
Riesling Reserve Particuliere 2007
18.80 €
Sec Très sec
Sucres résiduels g/L
Sec
Sucres résiduels g/L
Demi-sec
Sucres résiduels g/L
Doux
Sucres résiduels g/L
Très doux
Sucres résiduels g/L
Moelleux
Sucres résiduels g/L
Moelleux

Robe

Belle robe jaune pâle aux fins reflets argentés et élégants.


Nez

Le nez s'ouvre très vite avec une belle complexité. On retrouve des notes de citron vert, de pamplemousse jaune avec une petite touche de minéralité qui relève bien l'ensemble


Palais

La bouche, vive et typique de ce beau millésime, nous offre les beaux arômes du nez. L'équilibre, bien sec est bien porté par une acidité droite et ciselée. La finale est dominée par les agrumes avec là aussi une pointe de minéralité très élégante.


Accord mets / vin

Poissons
Poissons
Poissons en sauce
Poissons en sauce
Viandes blanches
Viandes blanches

En savoir plus

L'histoire du vin

C’est le cépage rhénan par excellence ! Chacun s’accorde à reconnaître que la vallée du Rhin est son berceau. Pour certains, il s’agirait de l’Argitis minor des romains et sa culture remonterait à l’occupation romaine. D’après Stoltz, le Riesling fut introduit au IXe siècle dans les vignobles du Rheinghau. En 843, au lendemain du partage de l’empire de Charlemagne, Louis II le Germain fit planter du gentil aromatique le long du Rhin. Ce cépage prit bientôt le nom de Riesling, nom qui vient de riesen (couler en allemand) car avant qu’il ne se soit acclimaté à l’Alsace, il était sensible à la coulure (lors de conditions climatiques défavorables, comme des pluies au moment de la floraison, la fleur tombe par terre. Il n’y a donc pas de production de raisins). Différent de son cousin allemand, le Riesling alsacien a été implanté dans notre région dès la fin du XVe siècle. Il est couramment cité le siècle suivant mais sa culture ne se développe que dans la seconde moitié du XIXe siècle. C’est après les années 1960 qu’il accèdera au premier rang des surfaces de production en Alsace.



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