Crémant d'Alsace "Calixte" Brut

Magnums Crémant d'Alsace "Calixte" Brut
Crémant d'Alsace "Calixte" Brut Magnum

AOC :AOC CREMANT D'ALSACE

Cépages : Pinot Blanc, Pinot Gris, Pinot Auxerrois

Temp. de service :entre 8 et 10°C

Temps de garde :Format idéal pour la garde, les magnums sont aussi de très beaux cadeaux.

Quantité
Contenance
Prix unitaire
 
Cremant Magnum
19.50 €
Sec Très sec
Sucres résiduels g/L
Sec
Sucres résiduels g/L
Demi-sec
Sucres résiduels g/L
Doux
Sucres résiduels g/L
Très doux
Sucres résiduels g/L
Moelleux
Sucres résiduels g/L
Moelleux

Robe

Robe jaune pâle brillante avec des reflets argentés. Les bulles sont fines et persistantes


Nez

Le nez est complexe et très ouvert avec des notes de brioche et de fleurs blanches, qui se dévoilent au fur et à mesure de l'aération.


Palais

La bouche est ample et pleine avec une belle vivacité renforcée par une effervescence rafraichissante. C'est un vin qui est bien structuré avec une belle persistance qui se termine sur les belles notes de brioche et de pain frais déjà décelées au nez.


Accord mets / vin

Apéritif
Apéritif

En savoir plus

L'histoire du vin

Le Crémant d’Alsace est élaboré par une seconde fermentation alcoolique en bouteille, qui a pour effet de produire l’effervescence du vin (suivant les règles de la méthode champenoise) : la prise de mousse. Après 18 mois de vieillissement sur lattes, les bouteilles sont tournées jour après jour sur leur pointe, mécaniquement, afin que le dépôt se rassemble dans le col en attendant le dégorgement. Le dépôt est alors porté à une température de congélation, formant ainsi un "bouchon artificiel" évacué par pression du gaz carbonique contenu dans le vin. Ce volume perdu est remplacé par une adjonction de liqueur qui, selon le dosage, donne un Crémant d’Alsace brut, sec ou demi sec



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