Riesling Grand Cru Rosacker
AOC : AOC ALSACE GRAND CRU
Cépage : 100% Riesling
Millésime : 2008
Contenance : 75cl
Degré d'alcool : 13,25 °
Sucres résiduels : 7 g/L
Température de service : entre 10 et 12°C
Temps de garde : Plus de 20 ans
Robe
Très belle robe jaune paille brillante aux fins reflets argentés.
Nez
C'est un nez puissant et très aromatique, encore marqué par la jeunesse de ce grand vin de garde. On y décèle une palette aromatique complexe et riche qui va du citron à l'écorce d'orange en passant par la pêche de vignes et la poire.
Palais
La bouche est au diapason du nez avec la grande matière typique des vins du Rosacker qui est dominée par une acidité très ciselée et nette. On retrouve toute la palette aromatique du nez avec une longueur quasi infinie dominée par le citron vert. A accompagner par des bouchées à la Reine ou du poisson en crème.
Conseils de dégustation
A table
Pour accompagner une petite table improvisée ou des plats délicats.
A partager
Invitez vos amis, votre famille et appréciez ces vins en toute simplicité.
Plaisir et fêtes
Pour toutes les occasions, petites et grandes !
Accords mets/vin
L'histoire du vin
Ambassadeur de notre Cave, le Rosacker devrait son nom à l’églantier (rosier sauvage), alors probablement abondant en bordure des vignes. Une redevance sur son vin est mentionnée pour la première fois en 1483 et un bourgeois de Ribeauvillé y possédait ses propres vignes dès 1497.
Le terroir
Le Rosacker s’étend au nord de Hunawihr, à une altitude de 260 à 330 m. Exposé est-sud-est, il repose sur le Muschelkalk supérieur et la Lettenkohle, calcaires à cératites dolomitisées, marnes et dolomies compactes. Calci-magnésiques, pourvus de cailloutis calcaires et dolomitiques, les sols offrent une texture lourde, aérée cependant par quelques éboulis siliceux de grès vosgien. Les 26,18 ha du lieu-dit Rosacker accueillent avec bonheur le Riesling (50 %) et le Gewurztraminer (30 %).
Guide Hachette 2010
1 étoile
Guide des Meilleurs Vins de France de la Revue du Vin de France 2010
15.5/20
Riesling du Monde 2009
Médaille d'Argent
