Riesling Grand Cru Rosacker
AOC : AOC ALSACE GRAND CRU
Cépage : 100% Riesling
Millésime : 2009
Contenance : 75cl
Degré d'alcool : 13,9 °
Sucres résiduels : 8 g/L
Température de service : entre 8 et 10°C
Temps de garde : Entre 7 et 10 ans
Robe
La robe nous offre un beau jaune paille brillant aux fins reflets vert-argentés.
Nez
C'est un nez passionnant et très vivant. Au fur et à mesure de son aération, ce vin nous dévoile tout son potentiel. On trouve d'abord des notes de citron vert, de poire fraiche, puis apparaissent de fines touches de minéralité.
Palais
La bouche est au diapason du nez avec une amplitude de tout premier ordre, une structure et une concentration garant d'un grand potentiel de garde. On retrouve le citron, mais également le pamplemousse et une pointe de minéralité. Un vin en devenir.
Conseils de dégustation
A table
Pour accompagner une petite table improvisée ou des plats délicats.
A partager
Invitez vos amis, votre famille et appréciez ces vins en toute simplicité.
Plaisir et fêtes
Pour toutes les occasions, petites et grandes !
Accords mets/vin
L'histoire du vin
Ambassadeur de notre Cave, le Rosacker devrait son nom à l’églantier (rosier sauvage), alors probablement abondant en bordure des vignes. Une redevance sur son vin est mentionnée pour la première fois en 1483 et un bourgeois de Ribeauvillé y possédait ses propres vignes dès 1497.
Le terroir
Le Rosacker s’étend au nord de Hunawihr, à une altitude de 260 à 330 m. Exposé est-sud-est, il repose sur le Muschelkalk supérieur et la Lettenkohle, calcaires à cératites dolomitisées, marnes et dolomies compactes. Calci-magnésiques, pourvus de cailloutis calcaires et dolomitiques, les sols offrent une texture lourde, aérée cependant par quelques éboulis siliceux de grès vosgien. Les 26,18 ha du lieu-dit Rosacker accueillent avec bonheur le Riesling (50 %) et le Gewurztraminer (30 %).
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