Gewurztraminer Grand Cru Schoenenbourg
AOC : AOC ALSACE GRAND CRU
Cépage : 100% Gewurztraminer
Millésime : 2007
Contenance : 75cl
Degré d'alcool : 12,5 °
Sucres résiduels : 34 g/L
Température de service : entre 10 et 12°C
Temps de garde : 15 à 20 ans
Robe
Belle robe jaune dorée intense et élégante.
Nez
Le nez est franc et intense, avec une belle complexité. On y décèle de l'abricot confit, de la poire, des litchis et de la mangue. Cette belle complexité prend encore plus d'ampleur avec l'aération.
Palais
L'attaque en bouche est ample et très soyeuse, portée par une fraicheur typique du terroir marno-gréseux du Schoenenbourg. On retrouve toute la riche palette aromatique décelée au nez avec une finale très persistante dominée par l'abricot sec. Ce vin se mariera idéalement avec un foie gras et son pain brioché.
Conseils de dégustation
A table
Pour accompagner une petite table improvisée ou des plats délicats.
Moments privilégiés
Une lumière tamisée, une ambiance raffinée, une occasion spéciale,...
Accords mets/vin
L'histoire du vin
Réputés depuis le Haut Moyen-Âge, les vins du Schoenenbourg furent célèbres dans tous les pays d’Europe du nord dès le XVIe siècle. Le grand cartographe suisse Merian le mentionne en 1663 : «Le Schoenenbourg où pousse le vin le plus noble de ce pays…». Voltaire en posséda plusieurs arpents. Les Grands Crus Schoenenbourg, excellents vins de garde, développent des arômes puissants et riches. Le microclimat du terroir est particulièrement adapté aux prestigieuses Vendanges Tardives et Sélections de Grains Nobles.
Le terroir
Au nord de Riquewihr, les vignes courent sur le flanc sud et sud-est du coteau du Schoenenbourg entre 265 et 380 m d’altitude, en pente assez forte. Ce lieu-dit d’une superficie de 53,40 ha est établi sur des terrains de Keuper, marneux, dolomitiques et gypseux, riches en éléments fertilisants et qui retiennent bien l’eau. Ils sont recouverts de fines couches quaternaires de cailloutis siliceux de grès des Vosges et de Muschelkalk, tandis qu’affleurent à l’extrémité est des marnes calcaires du Lias.
Gewurztraminer du Monde
Médaille d'Or
Guide des Meilleurs Vins de France de la Revue du Vin de France 2010
15.5/20
