Bulletin Vendanges 2011
2011, un très bon millésime, plein de fruit et de soleil
Après un très long hiver avec plusieurs périodes importantes de gel, particulièrement en décembre, le printemps a été très précoce et nous avons connu des températures assez chaudes en avril. L’été a commencé “très classique” avec de bonnes chaleurs et des pluies, juillet était un peu humide et août anormalement froid et humide. Heureusement, l’été est revenu en septembre pour un mois fantastique, de journées chaudes et ensoleillées et de nuits fraîches.
Les vendanges ont commencé vers le 1er septembre avec les Crémants, se sont poursuivies après le 15 septembre pour les Réserves et les lieux-dits et nous avons récolté les Grands Crus début octobre.
La météo du mois d’octobre était très propice au développement de la pourriture noble et nous vendangeons donc les dernières grappes pour la production de Vendanges Tardives et Sélections de Grains Nobles.
Cette météo plutôt chaude a permis une bonne maturité et de grandes concentrations.
